上海男子生吃湖鲜过量命悬一线
近期，是湖鲜、海鲜集中上市的时候，可吃这些美味时需要注意烹煮，否则容易患病。近日，上海一男子就因生食了大量的湖鲜，引起肝功能衰竭和多脏器功能衰竭，一度生命垂危。医院救治，男子转危为安。
通过呼吸机辅助通气，连续血液净化，抗感染等多学科综合治疗后，上海的曹先生度过危险期，意识逐渐恢复。经查，曹先生的血液里华支睾吸虫的抗体呈阳性。医生表示，这是因为曹先生生吃了大量的湖鲜、海鲜引发的。
华支睾吸虫又名肝吸虫，是一种寄生虫，中间宿主为淡水螺类以及淡水鱼、虾，终宿主为人及肉食哺乳动物，成虫寄生于人体的肝胆管内，它会吸取肝脏的营养成份，导致患者肝脏缩小，身体机能下降。
医院感染科主任徐文胜表示，我国华支睾吸虫感染者有多万人，感染到华支睾吸虫不是所有人都会生病，但它现患率还是比较高。
湖鲜、海鲜要煮熟生吃易中毒
夏季是湖鲜、海鲜集中出产的季节，专家强调，湖鲜、海鲜虽然美味，但不宜暴食，尤其不要生吃。
徐文胜表示，生的东西，尤其是贝壳类，含有相当高的病菌，比如我们以前听到的甲型肝炎，一些人生吃还会得疟疾，甚至得霍乱。
湖鲜、海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了细菌，湖鲜、海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。
专家提醒，湖海鲜需要在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
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