《洪范》谓：“酸味属木、苦味属火、甘味属土、辛味属金、咸味属水。”
家里的老人常说，肝好，一切都好！肝不好，未老先倒！为什么这样说？因为肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。
而且肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因。但肝脏其实是一个非常重要的脏器，它掌管着糖、脂肪、蛋白质的解毒、代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。
谓之中医讲，肝欲酸就是指肝需要酸味之物滋养。
肝脏这个解毒器官出现问题，人体就会出现以下一些症状：
1.无端感到疲倦。
2.无端感到烦躁、焦虑和忧郁。
3.眼睛干涩或者死鱼眼。
4.出现粘便。
5.腰部赘肉增加。
6.有体臭。
7.失眠多梦。
8.口干口苦。
9.偏头痛。
10.前胸后背有红痣。
11.指甲有明显竖条纹。
12.头发经常很油。
13.脸庞两边有肝斑。
14.脾气特别大。
15.乳腺增生和妇科问题。
如果您有三种以上的症状就必须开始调理肝胆功能了，长期不去调理有可能导致你的肝功能衰竭，甚至出现更严重的症状！
沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，保护肝脏。沙棘油具缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损肝细胞愈合，降转氨酶，保护肝脏。而且对肝脏多余的脂肪有消除作用。另外对急、慢性肝病、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明显缓解作用。
在日常生活当中，引起肝病的原因多种多样，肥胖，酒精、吸烟，药物、病毒等等。当肝脏的脂肪超过30%时，就是脂肪肝。
我国是肝病的高发国家，40岁以上的男性和50岁以上的女性，发病率非常高，全世界一半的肝病在中国。
再回到前言“酸味入肝”，喝过沙棘原浆的人都知道，沙棘味酸了~
因此，具有滋养肝阴，平息肝火，有助于疏泄肝胆湿热！非常有利于养肝清肝！
随着现代科研的深入，人们对沙棘保护肝脏的研究越来越深入。
随着研究的深入，更多保护肝脏，抗击脂肪肝的物质都在沙棘中发现了！
在这个研究报告中指出，沙棘中含有丰富的维生素A群、维生素C，维生素E，黄酮和多酚类等抗氧化物质，对于活性氧自由基，超氧自由基、超氧阴离子自由基均具有明显的清除作用！报告还得出结论，沙棘对于乙醇引起的急性肝损伤具有保护作用！
研究还发现，沙棘中活性最高的超氧化物歧化酶SOD含量惊人，在脂肪含量高的人体器官中作用非常好，不仅可以直接清除自由基，提高免疫力，而且对消炎抗肿瘤效果非常好；因此，对于脂肪肝的发展有很好的阻断作用。
沙棘中含有的磷脂肪，能够活化细胞，保持肝功能正常，预防肝脏中的脂肪堆积，而且可以促进维生素A、E等脂溶性物质的吸收。
沙棘中富含蛋白质和游离氨基酸，沙棘果中共有18种氨基酸，其中7中为人体必需的氨基酸（苏氨酸、赖氨酸、缬氨酸等）。
这些必需的蛋白质成分可以提高肝脏的功能，同时能够阻断各种肝脏疾病的发展！
大部分脂肪肝的源于不健康的生活习惯，对于轻度脂肪肝的患者来讲，最好的办法就是：控制饮食，戒酒和锻炼，顺带吃些沙棘食品。
如果有人体检发现脂肪肝，请认真对待！找到你身边的沙棘人，用沙棘控制它的发展。
别给自己挖坑，别让自己后悔！
沙棘誉为“21世纪最有希望的保健品和医药品”！
地球上繁衍生息了万年的神奇植物！
改善环境的先锋树种！
天然维生素宝库！
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元朝称之为“长寿果”
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