酸甜苦辣咸皆为盘中餐
但平时常见的食材
其实并不一定就那么安全
在广东东莞的一位女子就万万没想到
一道普通的木耳
竟然变成“夺命木耳”
近日
东莞市一位34岁的年轻妈妈
将木耳浸水泡发5~6小时后煮食
隔天继续食用剩余木耳
然后噩梦就开始了！
她开始出现各种不适症状
恶心、呕吐、腹痛、拉黑便......
随后医院ICU治疗
医生判断为急性肝功能衰竭
考虑到高昂的医疗费用
女子随后被家人转送至老家治疗
但由于毒素引发身体各器官衰竭
最终抢救无效，不幸身亡
经疾控中心初步调查及检测
判定为
米酵菌酸中毒所致！
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视频来源：梨视频
近年来黑木耳中毒的病例
并不少见
其共同特性都是
黑木耳一般泡发了2天以上
新闻知多D木耳本身并没有毒素，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣），木耳本身携带的“椰毒假单胞菌”就会大量繁殖，分泌出剧毒的“米酵菌酸”。
对，就是这家伙惹的祸！
而米酵菌酸中毒无特效解药，中毒后会出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛等，严重的会肝昏迷或者死亡。
木耳泡的越久
菌落总数数量越多！
泡了24小时的木耳所含的细菌
比只泡了1小时的木耳
高出多倍！
平时应尽量缩短木耳的
泡发时间
或覆一层保鲜膜、放冷藏室泡发
一旦出现异味、糟烂等情况
不要食用
资料来源：东莞疾控、广东公共DV现场预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇推荐文章
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