说到水果，很多人的第一反应都是：天然、健康、营养……确实，水果是为数不多兼具美味与营养的食物：酸甜可口，同时富含维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质。不过，有些水果可不像我们想得那么健康，一些吃法更是暗藏致命伤害。
家中的一种“水果”，堪称“伤肝利器”，就是霉变水果。要知道，水果发霉后，若再食用，会对肝脏产生极大的伤害，因为霉变水果中会滋生黄曲霉毒素这种带有致癌性的毒素。
此物质的毒性，比砒霜还要高出几十倍，微量摄入，可能会引起肝细胞变性或坏死。
若一次性摄入量超过1毫克，可能会直接引起肝脏癌变，劝你一定要少吃，并转告身边的人，千万别再误食霉变食物。
提示：不少人会认为将发霉的部分削掉，剩下便可食用，这种想法大错特错，因为食物一旦发霉，整个食物中都会布满黄曲霉毒素。
除霉变食物外，这3种食物也可能会引起肝脏受损，要少吃
食物1：久泡菌类
我们常吃的菌类有：木耳、银耳、香菇等，这些基本都是风干的菌类，在食用前需要经过温水浸泡。
很多人觉得麻烦，会一次泡上一盆，一放就是好几天。
劝你不要这样做，因为泡发时间超过2小时的菌类中会产生米酵菌酸这种有害物质，容易引起肝脏受损，摄入量过多，还可能会引起肝脏衰竭。
食物2：高脂食物
红烧肉、奶茶、肘子、炸鸡等，都是不少人的“心头肉”。
但是，这些食物一定要谨记不可多吃，因为其中所含的脂肪较多，若经常摄入，脂肪容易在肝脏中堆积，这时不仅会增加肝脏的分解负担，还可能会导致肝脏的分解能力减弱，并诱发脂肪肝这种慢性肝病。
食物3：腌制食物
腌制的腊肉、咸菜、水果等食物，味道都十分独特，并且吃起来味道也很不错。
告诫肝不好的人，再喜欢也要少吃。
因为经过腌制后的食物，其中会产生出对肝脏有害的物质——亚硝酸盐。
这种物质进入肝脏后，会引起肝脏的解毒负担增加，并且其经过转化后成为亚硝酸胺，容易导致肝组织纤维化甚至氧化。
养护肝脏健康，应从良好的生活习惯开始做起
首先，要常补充营养物质
想要人体健康，那么平时就少不了营养物质的补充，比如：硒元素、水苏碱、类黄酮等都是不错的，对肝脏的好处也比较多。
云台冰菊中所含的硒元素、类黄酮以及水苏碱等物质比较多。
硒元素可对受到损伤的肝组织以及肝细胞进行修复，并保护肝细胞膜的完整性，同时可以提升肝脏抵御病毒的能力；
类黄酮可延缓肝脏老化的速度，并且抑制肝组织出现纤维化、氧化、硬化等现象，促进肝内毒素的排出，呵护肝脏健康；
水苏碱的粗分解能力很好，可以帮助肝脏将内部一些多余的脂类物质加速分解并代谢出体外，降低肝脏受损的几率。
沸水冲泡云台冰菊，其中所含有的上述元素更易被吸收。
其次，要早睡早起，少熬夜
现如今肝病频频高发，并且越来越年轻化的很大原因就是因为我们平时经常熬夜的习惯，很多人不到凌晨不入睡，殊不知这种行为给肝脏带来了多大的伤害。
晚上，是肝脏的一个最佳排毒时间，若经常熬夜，容易使毒素在肝脏中堆积，这不仅仅会增加肝脏的解毒负担，同时还容易导致肝脏遭受毒素的侵扰，增加患肝病几率。
建议平时早睡早起，少熬夜。
小知识：常吃绿色食物对肝脏有好处吗？
答案是：有。
如：西兰花、芹菜、海带等，都属于绿色食物，常吃可以帮助肝脏更快的修复受损部位，保护肝脏健康。
除此之外，平时多吃五谷杂粮对肝脏也有较大好处。
伤肝水果排行榜柚子
美味的柚子，咋变成了“伤肝果”？
柚子本身是种好果，但碰上某些药物后，会让它从“天使”变成“魔鬼”！而作祟的，正是柚子所含的化合物“呋喃香豆素”，其会抑制人体内肝药酶的活性，影响肝脏的解毒功能。这样一来，人体就无法及时把某些药物代谢分解，导致药物在血液里的浓度增高，不但增强药理作用，还可能增强不良反应。
在去年，武汉的刘先生出现了肌肉溶解，就是因为吃了降脂药阿托伐他汀后，又吃了柚子。
（图源/中国食品安全网）
此外，服用了降压药又吃柚子，降压药的效果就会叠加几倍至几十倍，甚至出现血压骤降等严重的毒副反应。而像降压药、降脂药这样的药物，实在是太常见，如果不知道这个食用禁忌，特别容易中招。
健康吃柚子tips▽
服用这些药物时，忌食柚子：部分降压药（如硝苯地平）、部分降血脂药（如他汀类）、消化系统常用的西沙必利、含咖啡因的解热镇痛药物等。
服用了以上药物，至少3天以后再吃柚子：一般吃柚子3天后，呋喃香豆素对人体的作用才渐渐消失。
当心柚子的“近亲”：如西柚、橙子、橘子以及柠檬，服药期间慎吃。
牛油果
这些年，牛油果在减肥界特别吃香，各种减脂餐里少不了它的身影。
然而，告诉大家一个扎心的事实：牛油果比肉还肥！
话不多说，看数据：牛油果脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）要高得多。
不夸张地说，吃个个头大点的牛油果，一天的油脂摄入量就超标了。
在克牛油果肉中，大约就有30克的脂肪，而我们每天吃油不能超过25~30克。
众所周知，肝怕“胖”，吃多了高脂的食物，脂肪会在肝脏堆积，从而形成脂肪肝，最终引起肝功能受损。
所以，不想把肝喂“胖”，牛油果还是少吃为妙，每次吃1/4个就好了。
榴莲
榴莲之所以会上榜，是因为它的含糖量相当高：克果肉中，糖分高达27克。
而糖也是名副其实的肝脏“杀手”——
糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，并可能损害肝脏。
而且，榴莲的油脂含量也不低（5%以上），虽然逊于牛油果，但也可以和一般肉类比肩了。
建议：健康人一天食用榴莲不要超过2瓣（可食用部分不超过g）；肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂患者尽量不吃，如果确实嘴馋，每天的量要控制在1小块以内。
看完这份伤肝水果名单，是不是还挺意外的？
虽然吃果多年，但我们也没有想象中的那么了解水果~
接下来请接受挑战，看看下边的「6个水果冷知识」，有没有冷到你——
6个水果冷知识，你被哪个冷到了？这些水果让你越吃越皮肤越黑
芒果、菠萝、柠檬、柑橘、无花果等都属于“光敏性水果”。
这类水果含有一种光敏性物质，吃了以后，光敏性物质会进入皮肤。
如果此时暴露在阳光下，皮肤会吸收更多紫外线，从而容易被晒黑、晒伤，甚至发生光敏性皮炎。
建议：吃这类水果后，别长时间暴露在阳光下；而有皮炎、湿疹、日光性皮炎等皮肤病的患者，出门前最好不吃这类水果。
吃这3种水果，会被查出“酒驾”
吃了荔枝、榴莲、菠萝蜜后，马上做酒精吹气测试，酒精含量会超标！
因为这3种水果含糖量高，放久了糖分发酵、分解，便产生酒精。
一般来说，荔枝吃上个5、6颗就可能“被酒驾”，而榴莲和菠萝蜜含糖量更高，就更容易中招了~
建议：为了避免引起不必要的误会，开车的时候最好别吃这些水果，或吃后等10分钟再开车。
葡萄上的白霜对人体无害
葡糖上的白霜，其实是葡萄自身分泌的蜡质，不会危害人体的健康。
而且，有白霜的葡糖往往更新鲜呢~
吃进肚里的石榴籽，会原封不动……
由于石榴籽比较硬，肠胃难以消化，吃进肚里后，往往会在厕所和你seeyoutomorrow~
苹果可以浮在水中
当你把苹果“扑通”扔在水里后，苹果会慢慢地浮起来~
这是因为，苹果的果实中含有25％的空气。
你在吃菠萝，菠萝也在吃你
大家有没有发现，吃菠萝时，嘴巴会涩涩，甚至感觉舌头和口腔被“咬”了，又痒又麻~
这其实是菠萝中的菠萝蛋白酶在“捣鬼”！
这种酶有“分解蛋白质”的本领，相当于拥有“吃肉”的能力。
所以，你在吃菠萝，菠萝也在吃你哦！
建议：让菠萝泡个盐水浴吧！盐水能抑制蛋白酶的活力，减轻对舌头和口腔的刺激。
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