各位姐妹，你家厨房里有几块砧板呢？做饭的时候，砧板、刀具有没有生熟分开？
砧板生熟不分，危害非常大，上个星期，河南一名5岁的幼童，就因为这个原因感染了肝吸虫，引起肝功能衰竭。
因为砧板生熟不分，导致孩子出现寄生虫感染的情况非常多见。广东佛山也报道6岁男童在体检时发现肝功能异常，转氨酶超标20倍，罪魁祸首也是肝吸虫。
砧板是与新鲜蔬菜、生肉最亲密接触的一个工具了，所以不可避免的会遭受细菌、霉菌、寄生虫卵等微生物污染。尤其在夏季高温潮湿的条件下，脏东西繁殖起来不要太快。
另外，砧板用久了，可能会有很多刀痕，这些缝隙更容易成为微生物藏匿之所。
生肉、生鱼，这些切完还需要蒸、煮等高温处理的食材还好，毕竟高温之后，细菌、寄生虫、霉菌都被杀死了，一般不会有危害。
但水果、蔬菜这些切完不经过热处理、直接吃的食材，就不行了。
不论大人、孩子，如果把细菌、寄生虫吃到肚子里，轻者出现肚子不舒服、拉肚子；严重感染了寄生虫，发生肝衰竭，或者出现寄生虫脑病，都是有可能的。
家里的砧板，一定一定要生熟分开，有条件的建议分三块。
除了生熟分开，用砧板还要注意：
?每次使用完，一定要及时洗干净、擦干，悬挂着晾干。不要平铺着，也不要靠在旮旯角里，容易发霉；
?使用久了要换新的，具体时间看各家砧板的使用情况了，看起来发霉的、刀痕比较多的果断换了。毕竟跟全家人的健康相比，换个砧板的钱完全不值一提。
不仅仅是砧板，厨房里还有3个地方，最容易滋生细菌，赶紧检查一下你们家厨房，看看有没有中招。
01抹布（或海绵）抹布也是厨房内交叉污染的重灾区。
有研究随机收集了82条厨房抹布检查卫生情况。检测完吓一跳，89%的抹布都检查出了肠道细菌，其中25.6%的抹布存在大肠杆菌。
偷偷告诉你，这些菌其实是用来间接反映受粪便污染情况的。说不定啊你厨房的抹布比马桶都还脏呢！
你们厨房里是不是只放了一块抹布，擦完了砧板、擦锅碗瓢盆，最后再去擦擦桌子，然后随便清洗一下就随手丢在水池边上？
这些地方很潮湿，天气越来越热，本来就不干净的抹布（尤其是海绵抹布，空隙里可能藏匿着食物残渣）再不好好清理清理，简直就是在养细菌！
不信你们快去闻闻抹布是不是都已经散发着酸臭味了！
用这样的抹布再次洗碗时，还不引起餐具“二次污染”？接着污染食物，最终影响全家人的健康，这真的是太不划算了！
这样做，才健康：
1.准备多块抹布。擦碗筷厨具、擦砧板、擦餐桌最好使用不同的抹布。尤其是洗碗的一定要单独准备一块。
2.每天清洗。用完的抹布要及时用洗洁精清洗，最好能用热水烫一烫，减少细菌。另外，最好每周用食品级消毒液彻底清洗一次。
3.保持干燥。清洗好的抹布最好能挂架子上，通风晾干（有阳光晒晒更好啦）。
4.经常更换。建议一个月换一次，毕竟过脏的抹布再怎么洗还是会有很多微生物残存哦。
5.条件允许的话，可以购买那种一次性的厨房清洁刷碗纸巾，这样就可以避免重复使用和二次污染了。（其实也不贵哦）
02洗碗、洗菜的水池洗碗池绝对是厨房最脏地之一啦。我们经常在水池里清洗各种生鲜类，自然会留下无数看不见的细菌；洗锅碗瓢盆后残留在水池的菜渣，也会继续滋生各种细菌。
这样做，更卫生：
1.每天结束完厨具洗刷后，用刷子沾着洗涤剂清洗水池，如果水池中间有漏网或塞子之类的，一定要拿下来洗干净哦，不要残留食物渣渣。
2.千万不要用洗碗布来擦洗水池！否则很容易把水池的微生物又带到碗筷餐具上了。
03碗筷等厨具很多妈妈可能会把洗好的厨具收进柜子，看起来好像会很整洁，其实厨具堆在柜子里，水分不容易蒸发，阴湿反而容易滋生细菌。
如果实在要放进柜子，也一定要把碗盘筷子擦拭干后再放。
有些妈妈会买收纳架来放置碗盘，这样方便晾干，也通风，细菌不太容易滋生，但是要注意清除架子底部的积水哦。
另外，筷子用久了，上面也不免会有很多菌，相信妈妈们经常会看到有些纯木的筷子没用多久就发霉了。建议也要经常换一换。
△同事拍的老人家里的筷子
我们整理了常见厨房用具的换新时间，大家可以对照着看一看，家里厨房有什么东西该扔啦。
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