很多人觉得毒蘑菇都是彩色，那种白白的或是灰灰的蘑菇是可以吃的。错了！千万别吃！已经有人中毒要换肝脏了！
一位52岁亚裔女移民，因食用了在公园采摘的野生蘑菇后出现中毒，导致肝功能衰竭，最后需要肝移植才挽回性命。
这位亚裔女移民原本身体健康，于去年八月初由于急性发作的腹痛，恶心，呕吐和腹泻而到急诊室求诊。据病者讲述，大约12小时前，她曾吃过从一个多伦多当地的公园摘到的野生蘑菇。
由于女病人和其丈夫都具有在原居国家的家乡采摘野蘑菇的经验，认为摘下的蘑菇是可以安全食用的。
医院即时对患者带来的蘑菇进行化验，由于最初的血液检验发现转氨酶水平轻度升高，胆红素和白蛋白在正常范围内，怀疑可能是蘑菇毒性引起，并进行相应的药物治疗。
第二天早晨，蘑菇的检验报告出来，证实患者食用的野生蘑菇的名称叫双孢鹅膏(Amanitabisporigera)(如图所示)，是一种已知的肝毒性物种的野生蘑菇，是鹅膏菌科(Amanitaceae)的一种。
据维基百科介绍，双孢鹅膏蘑菇通常出现在北美洲东部，蘑菇具有光滑的白色帽，该白色蘑菇帽直径可以达到10厘米，蘑菇茎高度可达14厘米，茎粗可达1.4厘米。双孢鹅膏蘑菇中毒的最初症状出现在食用后6-24小时，接着在一段明显的改进，令人误以为开始复元，误导医生允许病人出院。然后肝和肾功能出现衰竭，四天之后会死亡或出现多种并发症。
加拿大政府公共卫生机构已经进行跟进事件，确定双孢鹅膏蘑菇位置，防止市民发生同样的事件。
同时，该患者的转氨酶水平和肝功能逐步恶化。食用蘑菇后约36小时，她被转入重症监护病房，肝移植小组亦已准备就绪。翌日，病人的临床状况继续恶化，意识水平开始恶化，出现肝性脑病和凝血功能障碍等病症。病人进入紧急情况，需要进行肝脏移植手术。
虽然野生食用蘑菇是大自然赐给人类的美味佳肴，它营养丰富、味道鲜美、肉质细嫩，自古以来就被人们视为食用佳品，而且现代研究证明，食用蘑菇含高蛋白、低脂肪、多营养，对保持人体健康和提高人体免疫力都很有帮助，但野生蘑菇有毒的和无毒的难以辨认，野蘑菇中有毒者达多种，这其中又有近10种含剧毒。这些毒蘑菇的外观与无毒蘑菇相似，在野外杂生情况下极易混认，有的毒蘑菇毒性虽小，但进食过多仍可发生严重中毒。
据卑诗药品及毒药资讯中心(B.C.DrugandPoisonInformationCentre，简称DPIC)表示，该中心今年7月接获有关食用俗称“死亡之帽”野生剧毒蘑菇(deathcapmushroom)的中毒个案报告，比过往同期明显增加。
DPIC表明，学术名称Amanitaphalloides的野生毒菇，近年在大温地区越来越多的社区出现。该中心的医学总监珀塞尔(RoyPurssell)表示，过往每年夏季7月份，当局平均收到12宗食用野生毒菇中毒报告，而今年7月接到的报告，增加一倍。
食用“死亡之帽”之后，一般会在8至12小时内出现不适徵状，包括，作呕、呕吐、腹泻、血压骤降、肝功能衰竭和肾功能衰竭。
这里简单给大家普及一下加拿大常见的毒蘑菇，下次见到大家就绕开走吧。蘑菇还是去超市里买吧！
第一种毒蝇鹅膏菌AmanitaMiscaria
图片来源：cpweb.gov.cn
这种蘑菇算是最容易辨认的了，这么鲜艳的红色配上让密集恐惧症患者抓狂的白色点点，叫做哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。上面的红色蘑菇伞6-20cm不等，边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。
此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
据记载，西伯利亚的通古斯人及雅库将人曾用作传统的节日食用菌。一般成人食一朵后便会产生如痴似醉的感觉，他们认为这是一种享受。印度用它作为魔术师的药剂。在一些国家民间被作为一种安眠药物。中国东北地区将此毒菌破碎后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至毒死老鼠及其他有害动物。另外毒蝇伞表面的鳞片脱落后，往往与可食用的橙盖伞相似，需注意区别。
第二种狗尿苔GouNiaoTai
图片来源：twwiki.北京白癜风去哪治的好治疗白癜风专家
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