01
案例
前几天，四医院治疗近一个月后才出院。因为听信“老一辈的传言”，相信生吃鱼胆可以“养肝、明目、清热解毒”，在过年期间，他将一条两公斤重的草鱼的鱼胆吞入肚中。随后，他的身体出现了多种不适。医院才知是严重的鱼胆中毒，最终，周先生住进ICU，在经历10次血液透析后，才保住了性命。吃下生鱼胆后，身体有啥反应？周先生还记得，当天在进食完鱼胆后，就开始出现恶心呕吐的症状，当时还以为“捱（忍）一下就过去了。”哪知几天后，身体仍倍感不适，医院就医。“来的时候已经是一个严重的肝肾功能损害，肝功能转氨酶指标已达，而正常人则在50左右。也没有尿液，肾脏也完全处于衰竭状态。在治疗期间，病人还出现严重的肺部感染，情况比较危急。”医生介绍说。02
什么是鱼胆中毒
民间有种说法，食用鱼胆可以明目、解毒。没想到一个小小的鱼胆会造成如此严重的后果，患者至今想起都有点后怕。其实，因鱼胆中毒的患者，每年都有。鱼胆中毒是食鱼胆而引起的一种急性中毒，青鱼、草鱼、白鲢、鲈、鲤鱼胆中含有的胆汁毒素，能损害人体肝、肾，使其变性坏死。也能损伤人体脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变。鱼胆中含有多种对人体有毒的物质，生吃鱼胆会导致不同程度的中毒，引起肝、肾功能的严重损害，重者造成急性肾功能衰竭而死亡。其中，以少尿型急性肾衰最为常见，且达鱼胆中毒死亡率的91．7%（以青、草和鲩鱼苦胆中毒最多见）。而且胆汁毒素不易被热和乙醇（酒精）所破坏。因此，不论生吞、熟食或用酒送服，超过2．5g，就可中毒，甚至死亡。鱼胆中毒，主要是中毒后，首先出现胃肠道症状，肝脏、肾脏均受到损害，并可造成肝肾功能衰竭而导致死亡。03
鱼胆毒性大
鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青黄色，黄色，青色，青黑色。去除鱼胆苦味的方法：加入小苏打（即碳酸氢钠）。04
鱼胆能药用但有讲究
很多鱼胆当中都含有毒素。中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但因其有毒所以用药稍有不当就会使人中毒。鱼胆的药物作用，是在与其他药材混合后外用才能起效，而不能内服。这里还有更多资讯、福利官方微博：
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