全国爱肝日是在我国乙肝、丙肝、酒精肝等肝炎肝病发病率逐年上升，人民健康面临严重威胁情景下，为动员群众，广泛开展预防肝炎肝病科普知识，保障人民身体健康而设立的。全国爱肝日时间定在每年的3月18日。今年的主题是“爱肝护肝，珍惜生命”。酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。初期通常表现为脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。其主要临床症状是恶心、呕吐、黄疸，可有肝脏肿大和压痛。我国是酒类消费大国，防治酒精肝任重而道远。
为什么喝酒会引起酒精肝呢?
肝脏好比人体化工厂，人体各种营养物质的转化合成都由肝脏完成，各种各样的毒素亦要经过肝脏来排解。少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，变成无毒的物质排出体外；若长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大。各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性，甚至坏死。酒精性肝病的主要危险因素与饮酒量、饮酒年限、性别、遗传、营养、乙型和丙型肝炎病毒感染等有关。
喝多少酒会引起酒精肝？
一般来说，人体的肝脏每小时只能对付10~15毫升的酒精。你也可以据此推算，你一顿喝的酒要肝脏连续工作多少时间才能消耗完？当每次饮酒的量超过肝脏的处理能力时，肝脏因日常工作被打乱而导致肝脏的生化功能失衡。如果肝细胞不断的进行酒精解毒，肝脏就会发生结构破坏或脂肪沉淀而致脂肪肝，甚至发生酒精性肝炎或不可逆转性肝硬化。各类酒精性肝病最终都可以导致肝硬化、肝癌、肝功能衰竭。
安全的饮酒量取决于每个人的体重、性别等情况。比如，女性对酒精更为敏感，更容易发生肝脏损坏。医学权威机构提出：男性每天的酒精摄入量不应超过20克，女性则不应该超过10克。每天饮酒或狂欢性饮酒会损害你的肝脏。如果你已经患有肝脏类疾病，滴酒不沾是最安全的选择。
酒精肝需要治疗吗
酒精肝分轻、中、重度，重度酒精肝会导致肝硬化甚至肝癌。所以得了酒精肝一定要及时治疗。酒精肝影响蛋白质和维生素的合成吸收导致营养不良，而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死、肝硬化的发生。
酒精肝应如何治疗呢？
戒酒是治疗酒精性肝病的根本。彻底戒酒可使轻至中度的酒精性肝炎临床症状、酶学改变乃至病理改变逐渐减轻，但对临床上出现肝功衰竭表现或病理学明显炎症浸润或纤维化者，戒酒未必可阻断病程发展。戒酒虽然不能使酒精性肝硬化病变逆转，但对减慢其发展有一定作用。在戒酒基础上应行高蛋白、高热量、低脂饮食，并补充多种维生素。酒精肝患者需要及早选择合适的治疗方案对自身的病情进行治疗，以免病情恶化，肝功能衰竭引发生命危险。
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