也许你从未遇见它，但江湖从不乏它的传说，或美艳亮丽、或平淡朴实、人畜无害的外表总是能勾起人们的好奇，或煲汤、或炒菜，浅尝几口，有如服用了“十香软筋散”，短时间内“内力全消”，更有甚者，像吃了“断肠草”，肠胃绞痛，直至“心脉具断”。尤其最近，阴雨绵绵、20℃~30℃的气温以及接下来的梅雨天气，也使得土地上的江湖变得混乱了起来，伺机而动的菌类乘机重出江湖，开始了群魔乱舞。没错我们进入毒蘑菇中毒的高发季！
近年来，我省食用毒蘑菇导致中毒的案例时有发生，我市也不例外。
采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐……”这首童年的歌谣是美好的回忆。但是，野外的蘑菇不要采！
毒蘑菇，学名毒蕈。我国是世界上毒蕈最丰富的国家之一，目前报道的有近种，因误食毒蘑菇中毒死亡人数占我国食物中毒死亡人数的25%-55%。根据作用靶器官可将毒蘑菇中毒分为7种类型：
急性肝损害型——最严重
此型是我国毒蘑菇中毒死亡率最高的类型，导致此型中毒的蘑菇品种类型为鹅膏属的一些剧毒种类，还包含环柄菇属和盔孢伞属的一些种类。一般多在进食后数小时至30h发病，也有少数在半小时内发病。早期可出现明显的胃肠道症状，多数患者在胃肠道症状好转后有1-2天的“假愈期”（切莫大意），之后出现明显肝功能损伤，少数患者可伴有心脏和肾脏损害。病情严重者可因暴发性肝功能衰竭和/或呼吸循环衰竭死亡。
灰花纹鹅膏
裂皮鹅膏
毒环柄菇
肉褐鳞环柄菇
急性肾衰竭型
在我国主要由鹅膏菌属中的种类所引起，中毒特征表现为误食后具有8h-12h的潜伏期，肝功能中度受损，主要表现为急性肾功能损害。
假褐云斑鹅膏菌
欧式鹅膏
横纹肌溶解型
在我国此类型主要是由亚稀褶红菇引起。一般在进食15min至2h发病，早期表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，6h-12h后出现酱油色尿、肌肉疼痛、肢体无力等横纹肌溶解症状，可导致急性肾功能衰竭甚至死亡。
亚稀褶红菇稀褶红菇
密褶红菇
胃肠炎型——最常见
进食蘑菇10min至2h，表现为剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。一般预后较好，但严重者可因脱水、电解质紊乱出现休克、昏迷，甚至死亡。
大青褶伞
日本红菇
近江粉褶菌
光硬皮马勃
毒异色牛肝菌
神经精神型
进食10min至6h发病，主要表现为精神症状，如兴奋、狂躁、幻视、幻听等，并伴有胃肠道症状，同时可有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪等症状。一般预后良好。
毒蝇鹅膏
裂丝盖伞
喜粪裸盖菇
溶血型
引起溶血型中毒的蘑菇种类主要是卷边桩菇。误食后一般30min至3h内即出现肠胃症状。溶血的发展导致尿液减少甚至无尿，尿液中出现血红蛋白以及贫血。溶血会导致包括急性肾衰竭、休克、急性呼吸衰竭、弥散性血管内凝血等并发症。
卷边桩菇
光敏皮炎型
多在进食24h-48h发病，可出现皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重。毒性成分可能为卟啉类光敏型物质，一般预后良好。本型国内常见由胶陀螺和叶状耳盘菌引起。
胶陀螺
叶状耳盘菌
以上仅仅是众多毒蘑菇中的几位，不要以为认识了就可以避免踩雷，多少民间“大神”，自认为掌握了一套识别秘诀，依旧付出了沉重代价。
目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，如果不慎误食，别犹豫，早就医、早确诊、早治疗，可以救命，更可以省医疗费！万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理。同时，应保留野生菌样品，供专业人员救治参考。
总之，野外的蘑菇不采，不买，不吃！
内容参考中国疾病预防控制中心
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